قهوه ساز کمکس ۳ کاپ

مشخصات فنی دقیق 

• نام محصول: قهوه‌ساز سبک Chemex / Pour-Over

• ظرفیت: حدود ۳ فنجان (۳ کاپ) برای دم‌آوری قهوه 

• جنس بدنه: شیشه پیرکس (Borosilicate glass) — نوع شیشه مقاوم در برابر گرما که مناسب دم‌آوری قهوه فیلتری است 

• حلقه یا یقه میانی: معمولاً چوبی یا بامبو برای محافظت از دست هنگام ریختن آب داغ 

• نوع فیلتر: در روش Chemex از فیلترهای کاغذی ضخیم مخصوص استفاده می‌شود (ویژگی استاندارد روش دم‌آوری Chemex) 

• منبع انرژی: بدون برق / کاملاً دستی

طراحی و اجزا قهوه‌ساز کمکس

کمکس طراحی بسیار زیبا و جذابی دارد، زیبایی در عین سادگی! در نگاه اول احتمالا شبیه به ساعت شنی به نظر میرسد. هدف اصلی در طراحی کمکس، ساده تر و جذاب تر کردن دم آوری یک فنجان قهوه در خانه بوده است. قهوه‌ساز کمکس شامل یک قیف شیشه‌ای و فیلتر ساخته شده از الیاف کاغذ با ضخامت بیشتر از کاغذ معمولی است که بیشتر روغن قهوه را می‌گیرد در نتیجه طعم قهوه با قهوه‌های دیگر تفاوت دارد.

قهوه‌ساز کمکس از دو بخش اصلی تشکیل میشود:

بدنه شیشه‌ای: از شیشه بوروسیلیکات مقاوم در برابر حرار تساخته شده و شامل یک قیف در بالا و یک محفظه جمع‌آوری قهوه در پایین است که به‌صورت یکپارچه طراحی شده‌اند. و همچنین یک یقه چوبی در میانه این بدنه وجود دارد که هم برای محافظت از دست در برابر حرارت زیاد و هم برای زیبایی بیشتر کاربرد دارد. البته مدل دیگری از این وسیله، بدون یقه چوبی و با یک دسته شیشه ای است.

فیلتر کاغذی مخصوص: این فیلترها ۲۰ تا ۳۰ درصد ضخیم‌تر از فیلترهای معمولی هستند و روغن‌ها و ذرات معلق قهوه را جذب می‌کنند، که نتیجه آن قهوه‌ای شفاف و با طعم خالص است.

کمکس در سایزهای سه، شش و هشت و ده کاپ تولید میشود و اندازه فیلتر هر یک از آنها متفاوت میباشد.

تاریخچه کمکس

کمکس در سال ۱۹۴۱ توسط پیتر شلومبوم (Peter Schlumbohm)، شیمیدان آلمانی-آمریکایی، اختراع شد. او با الهام از تجهیزات آزمایشگاهی مانند قیف شیشه‌ای و اِرلِن مایِر، دستگاهی طراحی کرد که ترکیبی از زیبایی و کارایی را ارائه می‌دهد. این طراحی به‌قدری برجسته و خلاقانه و کاربردی بود که در موزه هنر مدرن نیویورک به نمایش درآمد و تا امروز به‌عنوان یکی از نمادهای طراحی صنعتی شناخته می‌شود.